Friteuse gaz HEAVY DUTY, 3 cuves rondes, mécanique

Conception et utilisation

• Production par cuve : 25 kg/h en précuisson 50 kg/h en cuisson.
• 3 cuves de 13 litres Ø 360 mm (3x 16,16 kW).
• 3 portes battantes.
• En dotation : 1 couvercle en acier inox par cuve.
• Top supérieur de forte épaisseur (20/10ème) soudé.
• Robinet de vidange inférieur pour chaque cuve et bac de vidange (ou filtration) amovible avec bec verseur (utilisation aisée en toute sécurité).
• Bac supérieure pour les aliments précuits, muni d'un fond perforé permettant l'égouttage.
• Portes battantes à double parois et isolées.
• Chauffage par brûleur circulaire en fonte à très haut rendement, chambre de combustion isolée.
• Cheminée (une pour chaque cuve) d'évacuation pour les gaz de combustion
• Vanne thermostatique de type "SIT" munie d'une sécurité par thermocouple et piézo d'allumage (fini le raccordement électrique !).
• Affichage "analogique" de la température en façade avant pour chaque cuve.
• Fabrication en acier inox AISI 441.
• Conformes aux normes CE en vigueur.
• Rien ne remplace le goût des frites fraîches. Abandonnez le surgelé, grâce à nos friteuses , proposez la vraie recette traditionnelle !
• Construction très robuste et design très innovant.
• Cuve ronde Ø 360 mm en acier (30/10ème) emboutie et sertie, étanchéité assurée à 100% et une finition irréprochable !, munie d'une zone froide avec crépine de fond
• Thermomètre(s) analogique(s) "JUMO" (classe 1,5 - IP55 ) de grande taille (Ø 100 mm).
• Double sécurité : thermostat de sécurité anti-feu (sécurité en cas d'un allumage à cuve vide), ainsi que d'un thermostat de sécurité standard.
• Bac supérieur (de grande capacité) pour entreposer les aliments après précuisson.