Pétrin à spirale 85 Lt 2 vit. - Automatique, digital, 2 roues et 2 vérins

Conception et utilisation

• 2 vitesses (Spirale : 1ère Vit. 100 tours/m et 2ème Vit. 200 tours/m) & (Cuve : 1ère Vit. 10 tours/m et 2ème Vit. 20 tours/m) avec possibilité de programmation automatique ou manuelle avec minuterie ou en continu.
• Diamètre de la spirale 24 mm
• Diamètre de la cuve 550 mm hauteur 370 mm (85 litres) = 60 kg de pâton (40 Kg de farine).
• Panneau commande digital (fonctionnement manuel ou automatique). - Réalisation du châssis en acier avec peinture au four
• Cuve tournante (non amovible) en acier inox AISI 304.
• Spirale en acier inox haute dureté réglable en hauteur (intervention par un technicien spécialisé), soc diviseur et visseries en acier inox AISI 304.
• Groupe raccord spirale en acier inox, étanche et très solide.
• Grille en acier inox munie d'un micro interrupteur de sécurité.
• Transmission par motoréducteur à bain d'huile, très robuste (surdimensionné), fiable, performant, conçu pour un usage intensif.
• Commandes à basse tension 24 V. (IP55).
• De série livré avec 2 roues en nylon arrière fixes et 2 vérins réglables à l'avant.
• Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
• NB: Cette machine est conçue pour une fabrication de pâton avec maximum 60% d'humidité.
• Les pétrins automatiques , vous permettront non seulement de sélectionner la vitesse, mais également de programmer le temps de pétrissage pour chaque vitesse, sans nécessiter ensuite votre intervention !!...... spécialement conçus pour pizzerias avec des productions importantes, Ils s'adaptent ainsi à tout type de mélange. Commandes digitales très intuitives, faciles d'emploi. De série livré avec 2 roues en nylon arrière fixes et 2 vérins réglables à l'avant.