Pétrin à bras plongeants, 40 Kg, - Vitesse variable

Conception et utilisation

• Vitesse variable (de 35 à 60 mouvements minutes)
• Capacité de production 5 à 40 kg (70 Lt)
• Capacité farine 3 à 25 kg
• Timer livré de série
• Bras droit réglable
• Cuve Ø 530xh320 mm
• Panneau de commande analogique à basse tension 24 V (IP55).
• Bras plongeant réglable (celui à droite).
• Traction par engrenages réalisés en fonte traitée et rectifiée, autolubrifiants, boite parfaitement étanche, fonctionnement très silencieux.
• Bouton d'arrêt d'urgence type "coup de poing".
• Châssis en acier peint époxy, de forte épaisseur.
• Cuve, bras plongeants en acier inox AISI 304 de forte épaisseur.
• Plexiglass de protection, avec dispositif de sécurité par micro-interrupteur.
• De série livré avec 2 roues en nylon arrière fixes et 1 roue pivotante et 2 vérins réglables à l'avant.
• Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
• NB: Cette machine est conçue pour une fabrication de pâton avec maximum 60% d'humidité.
• Avec leurs bras plongeants réglables, les pétrins , d'une conception très haute qualité, sont idéaux pour les boulangeries, pâtisseries et pizzerias, qui ont une production importante. En imitant l'action du pétrissage manuel et traditionnel de l'artisan boulanger, les bras plongeants permettent non seulement une excellente oxygénation du pâton, mais également une qualité irréprochable. Ces pétrins conviennent pour le pétrissage des mélanges mous ainsi que des mélanges plus consistants.