Friteuse gaz cuve 23 lt. S/armG."Filtrage huile" + lift+ auto cook, "DIGIT"

Conception et utilisation

• Version: avec filtrage automatique de l'huile, relevage automatique des paniers et AUTO COOK.
• Réalisation en acier inox AISI 304, "top" embouti (20/10 mm) avec zone de débordement, pieds réglables en inox (150/200mm), étanchéité à l'eau "IPX5".
• Dimensions de la cuve 340x400xh575 mm.
• Quantité d'huile à l'utilisation, min. 21 lit. max. 23 lit.
• 2 paniers en acier chromé, dimensions 140x320xh150 mm.
• Cuve emboutie en "Y" avec angles arrondis, munie d'une zone froide. Réalisation en acier inox AISI 304. Robinet de vidange (à bille) et bac pour décantation de l'huile. Couvercle en inox de série.
• Chauffage gaz, par brûleurs en inox placés sous la cuve, régulation de 120°C à 190°C.
• Panneau de commande digital programmable (5 programmes mémorisables). Affichage du temps de cuisson, de la température. Fonction "Melting Cycle" préchauffage lent pour les graisses animales ou végétales.
• Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur.
• Cuve emboutie en "Y" avec angles arrondis, éléments de chauffe hors cuve. Filtrage automatique de l’huile, résultat, durée de vie augmentée de 50%, dispositif relevage automatique des paniers et fonction "AUTO COOK" (Permet de cuire différents lots du même produit en ajustant automatiquement le temps de cuisson pour un résultat optimal).
• Solution brevetée réduisant les risques en cas de mauvaise utilisation (cuisson à faible niveau d'huile ou vidange d'huile chaude); réinitialisation facile du thermostat de sécurité; facilité d'utilisation (T ° inférieure sur les panneaux externes); résistance améliorée contre l'infiltration de graisse; système de levage renforcé; prédisposé pour le filtre de papier et l'accessoire d'évacuation d'huile; programmes de compensation de charge automatique.