Cellule de congélation rapide 3x GN 1/1 (8-5 Kg.)

Conception et utilisation

• Faible encombrement (possibilité de la loger dans la tablette inferieure d'une table de travail)
• Capacité: 3 GN 1/1
• Production par cycle : 8 Kg ( +70° C +3° C) et 5 Kg ( +70° C -18° C)
• Sonde à cœur de série
• Porte (non réversible) avec poignée en acier inox
• Guides pour platines en acier inox, espacement pour platines 80 mm
• 4 vérins réglables.
• Régulateur électronique (sous boîte fermée, étanche) programmable, avec fonction de maintien en fin de cycle et alarme sonore "norme HACCP" )
• Structure monobloc, réalisation intérieur et extérieur (arrière également) en acier inox austénitique (alimentaire)
• Fond intérieur embouti, avec bouchon de drain (gros entretien), angles arrondis (sans aspérités)
• Porte fermeture par joint magnétique (remplacement aisé, sans outillage)
• Dispositif micro interrupteur, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de l'ouverture porte
• Groupe compresseur classe climatique 4, condenseur ventilé, accessibilité frontale
• Réfrigérant R290.
• Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires, complètement caché (non apparent)
• Dégivrages manuels, évaporation automatique du condensat.
• Isolation en polyuréthane sans CFC
• Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur
• ADVANTAGE : Régulateur avec afficheur lumineux de grandes dimensions (2,8"), touches tactiles (IP65). Régulation des cycles de refroidissement ou congélation (avec fonction "Hard / Soft"), à temps ou à température (sonde à cœur). Mémorisation des alarmes HACCP, de divers programmes...... En liaison froide, la sécurité alimentaire passe par un principe de base: c.à.d. le passage de la température à cœur de +70°C à +3°C en 90 minutes (norme UK) ou +65°C à +10°C en 110 minutes (norme NF) et de +70°C à -18°C en 240 minutes (norme UK) ou +65°C à -18°C en 270 minutes (norme NF), les cellules vous garantissent le respect de toutes ces obligations.