Cellule de congélation rapide 10x GN 1/1 (ou) 600x400 (30-20 Kg.)

Conception et utilisation

• Capacité: 10 GN 1/1 (ou) 10x 600x400 mm (grilles et platines en option)
• Production par cycle : 30 Kg ( +70° C +3° C) et 20 Kg ( +70° C -18° C)
• Sonde à cœur de série
• Structure "anti basculante" en fil d'acier inox (amovible), espacement pour platines 65 mm
• Porte réversible (voir kit PK-CIG-EV), poignée intégrée (non saillante)
• Charnières (à droite) avec rappel automatique (blocage à 90°).
• Isolation 60mm d'épaisseur.
• 4 pieds en inox réglables.
• Régulateur électronique (sous boîte fermée, étanche) programmable, avec fonction de maintien en fin de cycle et alarme sonore.
• Structure monobloc, réalisation intérieur et extérieur (arrière également) en acier inox AISI 304.
• Fond intérieur embouti, avec bouchon de drain (gros entretien), angles arrondis (sans aspérités).
• Porte fermeture par joint magnétique (remplacement aisé, sans outillage).
• Dispositif micro interrupteur, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de l'ouverture porte.
• Groupe compresseur classe climatique 4 , condenseur ventilé, accessibilité frontale.
• Réfrigérant R290.
• É vaporateur ventilé, traité contre le sel et acides alimentaires, complètement caché (non apparent)moteur du ventilateur IP45.
• Dégivrages manuels ou automatique (début de cycle), évaporation automatique du condensat.
• Isolation en polyuréthane sans CFC.
• Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur.
• ADVANTAGE : Panneau de commande digital. Régulation des cycles de refroidissement ou congélation (avec fonction "Hard / Soft"), à temps ou à température (sonde à cœur). En liaison froide, la sécurité alimentaire passe par un principe de base: c.à.d. le passage de la température à cœur de +70°C à +3°C en 90 minutes (norme UK) ou +65°C à +10°C en 110 minutes (norme NF) et de +70°C à -18°C en 240 minutes (norme UK) ou +65°C à -18°C en 270 minutes (norme NF), les cellules vous garantissent le respect de toutes ces obligations.