Armoire & cellule de refroidissement rapide, GN1/1 (20 Kg)

Conception et utilisation

• Capacité: armoire de congélation 10x GN 1/1, cellule de refroidissement 5x GN 1/1.
• Production par cycle: 20kg à T° +70° + 3°C.
• Sonde à cœur de série.
• En dotation: 5 paires de glissières "anti basculantes" et 3 grilles GN 1/1.
• Isolation 80 mm d'épaisseur.
• 4 pieds en acier inox réglables.
• Microprocesseur électronique "digital" (sous boite fermée, 100% étanche IP65), programmable à souhait (avec toutes les fonctions HACCP), affichage en façade.
• 4 cycles au choix: "Soft Chill" ou "Soft Freeze" pour les produits délicats, "Hard-Chill" ou "Hard-Freeze" pour les grosses pièces, contrôle par minuterie avec sonnerie en fin de cycle ou contrôle par sonde à coeur, fonction de maintien en fin de cycle et dispositif d'alarme (acoustique et visuel).
• Fond intérieur emboutit, angles et coins arrondis (sans aspérités), avec bouchon de drain (pour le gros entretien).
• Glissières double coulisses (permettant de mettre une grille et des bacs GN en même temps).
• Porte avec poignée ergonomique (non saillante) et réversible (pour serrure à clé), fermeture assurée par joint magnétique "à pression" (remplacement aisé, sans outillage), charnières avec arrêt à 100° et fermeture portes avec rappel automatique, contre porte munis de résistances chauffantes, évitant la formation de givre (fonction Freeze).
• Dispositif de micro-interrupteur sur la porte, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur lors de son ouverture.
• Groupe compresseur classe climatique 4 (30°C température et 55% humidité), incorporé dans le meuble (accessibilité frontale), condenseur ventilé.
• Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires, complètement caché (non apparent), moteur du ventilateur IP45.
• Réfrigérant R455a.
• Dégivrage manuel ou automatique (début de cycle).
• Structure monobloc, réalisation en acier inox (alimentaire), intérieur (AISI 304) et extérieur (AISI 304-441).
• Isolation en polyuréthane injecté (sans CFC).
• Incroyable la flexibilité de 2 équipements distincts (armoire & cellule) en une seule
• Grande capacité de stockage dans faible encombrement (0,35 m²) !!
• Différents programmes de fonctionnement réglés par la sonde a cœur ou par la minuterie : deux Soft et deux Hard. Le cycle terminé, l’armoire passe en mode de conservation.
• En liaison froide, la sécurité alimentaire passe par un principe de base: C.A.D. le passage de la température a cœur de +70°C à +3°C en 90 minutes (norme UK) ou +65°C à +10°C en 110 minutes (norme NF) et de +70°C à -18°C en 240 minutes (norme UK) ou +65°C à -18°C en 270 minutes (norme NF), les armoires cellules vous garantissent le respect de toutes ces obligations.